rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Microbiología de las carnes conservadas por el frio
    sub title: causas de la invasión microbiana, características de la microflora, control microbiológico
  name:
    name part: Noskowa, Glafira Leonidowna
    role:
      role term: creator
  name:
    name part: Neumann, Ilsa
    role:
      role term: traductor
  type of resource: text
  origin info:
    place:
      place term: sp^
    place:
      place term: Zaragoza
    publisher: Acribia
    date issued: 1972
    issuance: monographic
  language:
    language term: spa
  language:
    language term: ru
  physical description:
    extent: 111 páginas : ilustraciones, diagramas ; 22 cm.
  table of contents: Características de la microbiología de la carne -- Características de los microorganismos que crecen en la carne -- Microflora de la carne conservada en aerobiosis -- Recomendaciones para la conservación de la carne -- Microflora de la carne congelada -- Descongelación de la carne -- Control microbiológico de la carne
  target audience: specialized
  note: G. L. Noskowa ; traducido por Ilsa Neumann.
  note: Mikrobiologie des Fleisches bei Kühllagerung
  note: Incluye referencias bibliográficas e índice
  subject:
    topic: Microbiología de la carne
  subject:
    topic: Carne congelada
  subject:
    topic: Carne
    topic: Preservación
  classification: 664.902853 N897m
  related item:
    title info:
      title: Mikrobiologie des Fleisches bei Kühllagerung
  identifier: 8420004197
  record info:
    record content source: CO-BoSNA
    record creation date: 960417
    record change date: 20260706120527.0
    record identifier: 000024565
    language of cataloging:
      language term: spa