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Manipulación higiénica de los alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author:	Barón Latorre, Absalón
Corporate Author:	Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) Centro Nacional de Hotelería, Turismo e Industrias Alimentarias
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : SENA, 1989.
Subjects:	Higiene de los alimentos Contaminación de alimentos Parásitos Alimentos > Preservación Microorganismos Bacterias
Notas Contenido:	Quién es el manipulador de alimentos? Qué son los microorganismos o microbios? Enfermedades producidas por alimentos Normas generales para la manipulación de los alimentos

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