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    title: Puntos críticos
    sub title: el sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control, aplicado paso a paso al aseguramiento de la calidad de productos alimenticios
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    name part: Romero, Jairo
    name part: 1956-
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  genre: biography
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      place term: Bogotá, Colombia
    publisher: Corporación Colombiana Internacional
    date issued: ©1996
    date issued: 1996
    issuance: monographic
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    language term: spa
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    extent: 142 páginas : ilustraciones, diagramas ; 27 cm.
  table of contents: Características del proyecto HCCP -- Formulación del proyecto -- Preparación del plan -- Puesta en marcha del plan -- Actualizacion y seguimiento.
  target audience: specialized
  note: Jairo Romero.
  note: Incluye glosario
  note: Incluye referencias bibliográficas
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    topic: Control de alimentos
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    topic: Industria y comercio de alimentos
    topic: Control de calidad
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    record content source: CO-BoSNA
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      language term: spa