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Producción, poscosecha, procesamiento y comercialización de ajo, cebolla y tomate. /

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Bibliographic Details
Main Author: Izquierdo, Juan
Other Authors: Paltrinieri, Gaetano, Arias, Ciro
Format: Book
Language: Spanish
Published: Santiago : FAO, 1992.
Subjects:
Horticultura > América Latina
Ajo
Cebollas
Tomates
Industrias agropecuarias
Procesamiento de hortalizas
Hortalizas > Comercialización
Hortalizas > Enfermedades y plagas
Notas Contenido:
  • Hortalizas situación del sector e importancia de su desarrollo en America Latina y el Caribe
  • Mejoramiento genético de hortalizas en condiciones tropicales
  • Producción, propagación y utilización del ajo
  • Cebolla : Manejo de la producción, agro-industria y producción de semilla en condiciones tropicales
  • Producción de tomate en America Latina y el Caribe
  • Situación general del manejo poscosecha de frutas y hortalizas
  • Principios básicos de la poscosecha de frutas y hortalizas con enfasis en ajo, cebolla y tomate
  • Tecnología apropiada para el procesamiento de productos hortofrutícolas
  • Las posibilidades industriales del ajo, la cebolla, y el tomate
  • Producción programada de frutas y hortalizas

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