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    title: aceite de oliva
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      place term: Madrid
    publisher: A. Madrid Vicente
    date issued: 1992
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    language term: eng
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    extent: 306 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
  abstract: Historia del olivo -- Características botánicas del olivo -- Formación de la oliva y de su aceite -- Química del aceite de oliva -- Recolección y almacenanamiento de las aceitunas -- Extracción del aceite -- Tratamientos y deterioros del aceite de oliva -- Efectos biológicos del aceite de oliva sobre la salud de las personas
  target audience: specialized
  note: A. K. Kiritsakis ; traducido por Antonio Madrid Vicente, Juana Mary Madrid Vicente.
  note: Olive Oil
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    topic: Aceite de oliva
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    topic: Aceitunas
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    topic: Industria del aceite de oliva
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    topic: Olivo
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  related item:
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      title: Olive Oil
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    record content source: Co-BoSNA
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      language term: spa