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Enciclopedia de la alimentación y la dietética
xxxiii, 345 paginas : ilustraciones ; 25 cm.
v.1 La alimentación en la vida del hombre. -- Lugar y papel de la nutrición en el mundo moderno. -- Perspectivas para el año 2000. -- v.2 El hombre y la nutrición. -- v.3 Los alimentos y la dietética
dirigido por Adolfo Moreno ; traducción por Máximo Loizu, Helios Rubio.
Le grand livre de la nutrition et de la diététique