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    title: Ideas para la decoración de platos
    sub title: técnicas y realización
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    name part: Godmet, Michel
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    name part: Moulart, Bernard
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    name part: Suárez, Tatiana
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    name part: Syren, Jean-Luc
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      role term: fotógrafo
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      place term: Madrid
    publisher: Susaeta Ediciones
    date issued: 2008
    issuance: monographic
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    language term: spa
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    extent: 249 páginas : fotografías a color ; 19 cm.
  table of contents: Utensilios necesarios -- Diferentes maneras de poner la mesa -- Decoraciones florales -- Decoración de copas -- Cómo doblar las servilletas -- Modelado con margarina -- Masas muertas -- Base de hielo -- Pasta choux -- Figuras de masa de pan -- Verduras -- Decoracíon de entrantes fríos -- Frutas -- Pasta de almendras -- Tulipas -- Pasta de alcorza -- ästas sablés -- Merengue suizo -- Brioches -- El chocolate -- Azúcar -- Guirlache -- "Mousses" -- Decoración de tartas -- Fondos para platos -- Sugerencias para la presentación de platos
  target audience: general
  note: Michel Godmet y Bernard Moulart ; traducción Tatiana Suárez ; fotografías J.L. Syren.
  subject:
    topic: Arte de servir la mesa
  subject:
    topic: Decoración de la mesa
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    topic: Comidas y banquetes
  classification: 642.8 G587i
  related item:
    title info:
      title: Colección Estilo Gourmet
  identifier: 9788430565511
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    record content source: CO-BoSNA
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      language term: spa