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    title: trigo en la alimentación humana
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    name part: Aykroyd, W. R.
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      place term: Roma
    publisher: FAO
    date issued: 1978
    issuance: monographic
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    extent: 185 páginas : ilustraciones, fotografías ; 26 cm.
  table of contents: Historia del trigo -- Valor nutritivo del trigo -- Producción de trigo -- Formas en que se come el trigo -- Consumo de trigo -- Molienda de trigo y nutrición -- Enriquecimiento -- El trigo, la salud y las enfermedades -- El trigo como alimento de la primera infancia -- Fomento del consumo de trigo.
  target audience: specialized
  note: W. R. Aykroyd y Joyce Doughty.
  note: Incluye bibliografía e índice
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    topic: Trigo
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    topic: Cereales como alimento
  classification: 641.3311 A977t
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    record content source: CO-BoSNA
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      language term: spa