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Conceptos básicos de los servicios de limpieza y mantenimiento -- Características del sustrato -- naturaleza de la suciedad -- agua -- productos disponibles -- disolventes y desinfectantes -- recubrimientos protectores : ceras y pinturas -- insecticidas -- Técnicas utilizadas -- Operaciones básicas-- Equipo utensilios y personal -- características del área o equipo de limpieza -- programas de limpieza -- Experiencias de aprendizaje