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cría, explotación, enfermedades e industrialización
xix, 960 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
Clasificación racial -- Morfología -- Cría y explotación -- Genética -- Métodos de reprodución -- Instalaciones y construcciones -- Alimentación -- Organización de criaderos de ganado porcino -- Enfermedades -- Sacrificio, producción y comercio -- Conservación de la carne -- Industrialización de la piel
Jorge Alberto Flores Menéndez, Abraham A. Agraz García.