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    title: Tecnologías del manejo post-cosecha de frutas y hortalizas
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    name part: Curso tecnologías del manejo post-cosecha de frutas y hortalizas 1992 Santafé de Bogotá
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    name part: Ariza, Rubén
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  genre: conference publication
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      place term: Santafé de Bogotá
    publisher: Universidad Nacional de Colombia
    date issued: 1992
    issuance: monographic
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    language term: spa
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    extent: Aproximadamente 120 hojas ; 28 cm.
  table of contents: La calidad, sus parámetros y bases de evaluación de los productos agrícolas -- Factores agronómicos que influyen la calidad y rendimiento de los productos agrícolas -- Indices de madurez y su importancia en el uso posterior de frutas y hortalizas -- Operaciones de cosecha y poscosecha, selección y clasificación -- Aplicaciones del frío en la conservación de frutas y hortalizas -- Materiales y sistema de empaque de frutas y hortalizas frescas
  target audience: specialized
  note: Rubén Ariza [y otros].
  subject:
    topic: Frutas
    topic: Cosecha
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    topic: Hortalizas
    topic: Cosecha
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    topic: Frutas
    topic: Maduración
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    topic: Hortalizas
    topic: Preservación
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    topic: Productos agrícolas
    topic: Almacenamiento
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    topic: Productos agrícolas
    topic: Clasificación para la venta
  classification: 634.046 C977t
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    record content source: CO-BoSNA
    record creation date: 080930
    record change date: 20260706133603.0
    record identifier: 000045469
    language of cataloging:
      language term: spa