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Huerta casera -- Preparación del terreno -- Abono orgánico y compost -- Herramientas -- Trazo y construcción de las eras -- Semilleros -- Tomate -- Cebolla de huevo, de rama -- Ají pimentón -- Zanhoria -- Remolacha -- Lechuga -- Repollo -- Coliflor -- Arracacha -- Siembras múltiples, intercaladas o asociadas y de relevo -- Valor nutritivo de las hortalizas