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Manual de conservación, manipulación y almacenamiento de alimentos /

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Instituto Colombiano de Bienestar Familiar División, Producción y Control Calidad de Alimentos (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá : 1994.
Edition:	2a edición
Subjects:	Higiene de los alimentos Alimentos > Preservación Alimentos > Almacenamiento
Notas Contenido:	Normas generales y precauciones para la manipulación de alimentos Consideraciones individuales para compra y almacenamiento de cada uno de los tipos de alimentos adquiridos por el ICBF Características que deben cumplir los sitios de almacenamiento Consideraciones para el control de calidad

Table of Contents:

Normas generales y precauciones para la manipulación de alimentos
Consideraciones individuales para compra y almacenamiento de cada uno de los tipos de alimentos adquiridos por el ICBF
Características que deben cumplir los sitios de almacenamiento
Consideraciones para el control de calidad