http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
Introducción -- Los procesos metabólicos del organismo y los papeles de los nutrientes productores de energía -- Las vitaminas: su naturaleza y función en el metabolismo -- Elementos minerales de importancia nutritiva -- Algunos aspectos cuantitativos de la nutrición -- Necesidades de nutrientes de los animales
L. E. Lloyd, Bruce Eugene McDonald, Earle Wilcox Crampton ; traducido por Aurora Pérez Torromé.
Título original: Fundamentals of nutrition
Incluye referencias bibliográficas e índice