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Productos lácteos : leche pasteurizada /

Establece los requisitos y los métodos que debe cumplir la leche pasteurizada

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Bibliographic Details
Corporate Author: Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (Icontec)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Bogotá : ICONTEC, 2002.
Subjects:
Pasteurización de la leche > Normas técnicas
Productos lácteos
Notas Contenido:
  • Definición y clasificación
  • Requisitos generales y específicos
  • Toma de muestras y criterios de aceptación o rechazo
  • Ensayos
  • Rotulado o etiquetado y envase

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