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152 páginas : ilustraciones, diagramas ; 24 cm.
Subproductos del fruto de café -- Composición química de la pulpa de café y otros subproductos -- Posibles usos de los subproductos del grano de café -- Uso de la pulpa de café en la alimentación de rumiantes -- Pulpa de café en alimentación de cerdos -- Pulpa de café en otras especies -- Ensilaje de pulpas de café -- Secado de pulpa de café -- Procesamiento de pulpa de café: tratamientos químicos -- Factores antifisiológicos en la pulpa de café
editores J. Edgar Braham, Ricardo Bressani.