http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
Conceptos y generalidades -- Los nutrientes esenciales en la alimentación sana -- La energía en la nutrición del deportista -- Diagnóstico nutricional del deportista -- Nutrición y deporte -- Problemas patológicos funcionales y metabólicos y sus soluciones -- Composición de los alimentos -- Anexos: Ficha dietética -- Historia nutricional y alimentaria -- Ficha antropométrica --- Ficha de composición corporal -- Pequeño código de la dietética
Cecilia Malagón de García ; revisión literaria Lilyam Eugenia Barrera de Malagón.