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Sea food product. Fish salty andd dry salty
Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (Icontec)
La presente norma se aplica al pescado salado y al pescado seco salsdo que ha sido salado hasta la saturación total (salzón intensa), al pescado salado que ha sido sometido a un proceso de saturación parcial y con destino al consumo humano
Definiciones, clasificación y designación -- Aditivos alimenticios -- Higiene y manipulación -- toma de muestra y análisis