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  title info:
    title: Manipulación higiénico sanitaria de los alimentos
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    name part: Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA, Colombia)
    name part: Regional Antioquia
    name part: Centro de Recursos Naturales Renovables la Salada
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      role term: creator
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    name part: Arbeladez, María Patricia
  type of resource: text
  genre: index
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      place term: Medellín
    publisher: SENA
    date issued: 2009
    issuance: monographic
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    language term: spa
  physical description:
    form: multimedia
    form: Datos electrónicos (8 archivos : 4 carpetas : 1.44 gibabytes)
    extent: 1 CD-ROM ; 12 cm.
  table of contents: Conceptos básicos -- Factores de proliferación -- Buenas prácticas de manipulación -- Saneamiento básico -- Enfermedades E.T.A.S -- Higiene personal -- Microbiología -- Microorganismos -- control de listerias
  target audience: specialized
  note: Servicio Nacional de Aprendizaje, SENA; María Patricia Arbeladez ... [et.al].
  note: Requerimientos del sistema: Unidad de CD ROM; Macromedia Flash Player 7.0
  note: Alejandra Agudelo Echeverri, diseñadora gráfica; Jeannethe Avendaño Ramírez, coordinadora académica
  note: Incluye referencias bibliográficas
  subject:
    topic: Alimentos
    topic: Preservación
  subject:
    topic: Higiene de los alimentos
  subject:
    topic: Alimentos
    topic: Almacenamiento
  classification: 664.028 S491m
  record info:
    record content source: CO-BoSNA
    record creation date: 071122
    record change date: 20260706134049.0
    record identifier: 000054466
    language of cataloging:
      language term: spa