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Análisis sensorial : método stándar para la determinación del efecto del empaque en los productos alimenticios y bebidas durante el almacenamiento de los productos /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Instituto de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Santafé de Bogotá : ICONTEC, 2007.
Subjects:
Alimentos > Análisis > Colombia > Normas técnicas
Sabor > Colombia > Normas técnicas
Notas Contenido:
  • Objeto
  • Referencias normativas
  • Términos y definiciones
  • Resumen del método
  • Importancia y uso
  • Diseño del estudio
  • Método de evaluación sensorial
  • Análisis de datos
  • Precisión y sesgo

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