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    title: Análisis sensorial
    sub title: metodología. Iniciación y entrenamiento de evaluadores en la detección y reconocimiento de olores
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      place term: Santafé de Bogotá
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    date issued: 1998
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    extent: 18 páginas ; 30 cm.
  table of contents: Objeto -- Referencias normativas -- Principio -- Productos -- Condiciones generales del ensayo -- Métodos -- Formato de respuestas -- Interpretación de los resultados
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  note: Instituto Colombiano de Normas Técnicas, ICONTEC.
  note: Incluye referencias bibliográficas
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    topic: Alimentos
    topic: Análisis
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