Industria alimentaria : buenas practicas de manufactura -BPM- en las etapas de recepción, clasificación, empaque y almacenamiento de huevo comercial /
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Bibliographic Details
| Corporate Author: |
Instituto de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC) |
| Format: |
Book
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| Language: |
Spanish |
| Published: |
Santafé de Bogotá :
ICONTEC,
2004.
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| Subjects: |
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| Notas Contenido: |
- Objeto
- Alcance
- Definiciones
- Establecimiento
- Personal
- Requisitos higiénicos y sanitarios de proceso
- Almacenes o depósitos
- Plan de saneamiento
- Aseguramiento de la inocuidad
- Instalaciones sanitarias
- Manejo de quejas y reclamos
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