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Industria alimentaria : buenas practicas de manufactura -BPM- en las etapas de recepción, clasificación, empaque y almacenamiento de huevo comercial /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Instituto de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Santafé de Bogotá : ICONTEC, 2004.
Subjects:
Huevos > Inspección > Colombia > Normas técnicas
Huevos > Producción > Colombia > Normas técnicas
Notas Contenido:
  • Objeto
  • Alcance
  • Definiciones
  • Establecimiento
  • Personal
  • Requisitos higiénicos y sanitarios de proceso
  • Almacenes o depósitos
  • Plan de saneamiento
  • Aseguramiento de la inocuidad
  • Instalaciones sanitarias
  • Manejo de quejas y reclamos
Table of Contents:
  • Objeto
  • Alcance
  • Definiciones
  • Establecimiento
  • Personal
  • Requisitos higiénicos y sanitarios de proceso
  • Almacenes o depósitos
  • Plan de saneamiento
  • Aseguramiento de la inocuidad
  • Instalaciones sanitarias
  • Manejo de quejas y reclamos

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