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Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
Características y propiedades de los distintos gases mas frecuentes utilizados a la elaboración, envasado y conservación de alimentos y bebidas -- Refrigeración y congelación ultrarápida de productos alimenticios con nitrçogeno líquido -- El frio mixto para la congelación de productos alimenticios -- Inertización durante los procesos de fabricación de alimentos y bebidas -- Conservación y acondicionamiento de los alimentos (envasado) mediante gases -- Norma general de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios