http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP
xviii, 200 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
Auditoría: concepto, tipos y personal -- El sistema APPCC -- Los prerrequisitos del sistema APPCC -- APPCC como sistema de gestión -- El proceso de la auditoría