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    title: Diccionario de vozes culinarias
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    name part: Moreno Blanco, Lácydes
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  type of resource: text
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    place:
      place term: Bogotá
    publisher: Universidad Externado de Colombia
    date issued: ©2008
    date issued: 2008
    issuance: monographic
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    language term: spa
  physical description:
    extent: 610 páginas ; 24 cm.
  table of contents: Aforismo de un gastrónomo -- Arroz verde -- Bacalao a la catalana -- Confit de cebolla -- Chuletas de cerdo con mermelada de mora -- Dulce haitiano de batata -- Escovitch -- Fusilli con salsa de nueces y ajo -- Ganoug ganoug -- Jambalaya de pollo y mariscos -- Kugel de tallarines -- Langostino del golfo a la criolla -- Legumbres a la griega -- Niños envueltos -- Ñame en torta -- Ossobucco -- Pilaff al curry -- Salmón con mostaza y miel -- Tabboule -- Udang bakar -- Vichyssoise -- Waterzooi -- Pan de banano -- Sopa de espinacas con yogurt -- Zanahorias con mostaza a las hierbas.
  target audience: general
  note: Lácydes Moreno Blanco.
  note: Al inicio de cada letra del alfabeto, se incluyen escritos como poemas, ensayos y recetas
  subject:
    topic: Cocina
    genre: Diccionarios
  subject:
    topic: Gastronomía
  classification: 641.503 M843d
  identifier: 9789587103144
  record info:
    record content source: CO-BoSNA
    record creation date: 090507
    record change date: 20260706135706.0
    record identifier: 000048199
    language of cataloging:
      language term: spa