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Manejo de los alimentos : prevención de pérdidas: construcciones, administración, muestreo e inspección de productos, climificación y fumigación /

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Bibliographic Details
Main Author: Jamieson, Michael
Other Authors: Jobber, Peter, Palazón Beltrán, Ramón (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: México : Pax, 1974.
Subjects:
Alimentos > Almacenamiento
Plagas de alimentos almacenados
Control de alimentos
Refrigeración de alimentos
Notas Contenido:
  • Selección y diseño de construcciones para almacenamiento de alimentos
  • Buenas prácticas de almacenamiento
  • Técnicas de inspección y muestreo de productos
  • Medición de la temperatura, el contenido de humedad y la humedad relativa
  • Tratamientos insecticidas
  • Fumigación
  • Lucha práctica contra roedores
  • Almacenamiento refrigerado

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