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    title: Embutidos
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    name part: Secretaría de Comercio y Fomento Industrial (SECOFI, México)
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      place term: México
    publisher: Limusa
    date issued: 2000
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    issuance: monographic
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    extent: 260 páginas : ilustraciones ; 23 cm.
  table of contents: Mercado -- Producción -- Equipo y mantenimiento -- Materiales -- Instalaciones -- Planeación y control de calidad -- Personal -- Marco legal -- Finanzas -- Promoción y publicidad
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  note: Secretaría de Comercio y Fomento Industrial.
  note: Incluye referencias bibliográficas
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    topic: Embutidos
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    topic: Embutidos
    topic: Control de calidad
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    record content source: CO-BoSNA
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      language term: spa