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El animal -- Razas -- Alojamiento y depósitos -- Equipos -- Alimentación -- Manejo de polluelos -- Manejo de aves adultas -- Manejo de producción -- Enfermedades
Basado en el trabajo de A. Fernán Castellanos Echeverría con la colaboración de F. R. Kirchner Salinas ; revisión de Johan D. Berlijn.