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    non sort: La
    title: cuchara de plata
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    name part: Borrás Monill, Marta
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    name part: Park, Edward
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      role term: fotógrafo
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    name part: Bazzurro, Francesca
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      role term: ilustrador
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      place term: Nueva York
    publisher: Phaidon Press
    date issued: ©2011
    date issued: 2011
    edition: 2a. edición
    issuance: monographic
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    language term: spa
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    language term: eng
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    extent: 1504 páginas : ilustraciones y fotografías a color ; 28 cm.
  table of contents: La importancia de comer bien -- Notas de cocina -- Utensilios y equipamiento -- Salsas, marinadas y mantequillas aromatizadas -- Antipasti, aperitivos y pizzas -- Primeros platos -- Huevos y frittate -- Verduras -- Pescado, crustáceos y moluscos -- Carne y despojos -- Aves de corral -- Caza -- Quesos -- Postres y repostería -- Menús para ocasiones especiales -- Menús de chefs de prestigio
  target audience: specialized
  note: traducido del inglés por Marta Borrás Monill [y otros] ; fotografías Edward Park ; ilustraciones de Francesca Bazzurro.
  note: Incluye glosario de cocina, índice alfabético y lista de recetas
  note: Título original: The Silver Spoon
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    topic: Cocina italiana
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    topic: Menú
  classification: 641.5945 C963c
  related item:
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      title: The Silver Spoon
  identifier: 9780714863719
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    record content source: CO-BoSNA
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      language term: spa