ISO 22000 sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos : lista de verificación para las PYME ¿está usted preparado? /

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Bibliographic Details
Corporate Author:	Centro de Comercio Internacional (ITC)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Bogotá, D.C. : ICONTEC, c2008.
Subjects:	Tecnología de alimentos Economía alimentaria Alimentos preparados Alimentos artificiales Alimentos naturales Alimentos transgénicos
Notas Contenido:	Inocuidad de los alimentos Campo de aplicación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos Requisitos de documentación Responsabilidad de la dirección y líder del equipo de la inocuidad de los alimentos Comunicación Preparación ante emergencias Revisión por la dirección Gestión de los recursos Utilización de combinaciones de medidas de control desarrolladas externamente Planificación y realización de productos inocuos Control de no conformidades Validación, verificación y mejora del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos Demostración de la conformidad a las partes interesadas Correspondencia con la norma ISO 9001:2000

Table of Contents:

Inocuidad de los alimentos
Campo de aplicación del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos
Requisitos de documentación
Responsabilidad de la dirección y líder del equipo de la inocuidad de los alimentos
Comunicación
Preparación ante emergencias
Revisión por la dirección
Gestión de los recursos
Utilización de combinaciones de medidas de control desarrolladas externamente
Planificación y realización de productos inocuos
Control de no conformidades
Validación, verificación y mejora del sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos
Demostración de la conformidad a las partes interesadas
Correspondencia con la norma ISO 9001:2000

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