APA (7th ed.) Citation

Myhrvold, N., Young, C., Bilet, M., Smith, R. M., & Alda, E. (2011). Modernist cuisine: El arte y la ciencia de la cocina. Taschen GMBH.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Myhrvold, Nathan, Chris Young, Maxime Bilet, Ryan Matthew Smith, and Enrique Alda. Modernist Cuisine: El Arte Y La Ciencia De La Cocina. Italia: Taschen GMBH, 2011.

MLA (9th ed.) Citation

Myhrvold, Nathan, et al. Modernist Cuisine: El Arte Y La Ciencia De La Cocina. Taschen GMBH, 2011.