Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas /
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| Main Author: | |
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| Other Authors: | , |
| Format: | Book |
| Language: |
Spanish English |
| Published: |
Zaragoza :
Acribia,
2003.
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| Subjects: | |
| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Uso actual del almacenamiento en atmósferas controladas para frutas y hortalizas
- Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre el sabor, la calidad y la fisiología
- Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre plagas y enfermedades
- Influencia de factores medioambientales sobre almacenamiento en atmósferas controladas
- Envasado en atmósferas modificadas
- Condiciones recomendadas en el almacenamiento en atmósferas controladas de productos seleccionados.
