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    title: Cordon Bleu
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    name part: Rodríguez Pérez, María Luisa
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      place term: León (España)
    publisher: Editorial Everest
    date issued: 2005
    issuance: monographic
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    language term: eng
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    extent: 576 páginas : ilustraciones ; 25 cm.
  table of contents: Historia de la escuela Le Cordon Bleu -- Prólogo -- Comó utilizar este libro -- Utensilios de cocina -- Sugerencias de menús -- Entrantes -- Sopas -- Huevos y quesos -- Ensaladas -- Pescados y mariscos -- Aves -- Carnes -- Pasta y arroz -- Verduras -- Salsas -- Postres -- Pastelería -- Repostrería -- Las técnicas del chef
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  note: dirección editorial Kim Rowney, Jane Price ; dirección gastronómica Lulu Grimes ; traducción por María Luisa Rodríguez Pérez.
  note: Título original: Le cordon bleu. Complete cook
  note: Incluye referencias bibliograficas e índice alfabetico
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    topic: Cocina
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    topic: Gastronomía
  classification: 641.5 C796c
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      title: Le cordon bleu. Complete cook
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    record content source: CO-BoSNA
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    record identifier: 000062651
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      language term: spa