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Enciclopedia de los alimentos /

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Bibliographic Details
Main Author: Fálder Rivero, Ángel
Format: Book
Language: Spanish
Published: Madrid : Mercasa, 2007.
Mundi-Prensa,
Edition: 1a. edición
Subjects:
Alimentos > Composición
Alimentos de origen animal
Tecnología de alimentos
Bebidas
Productos lácteos
Legumbres
Hortalizas
Vinos
Notas Contenido:
  • Trigo, harina y pan
  • Legumbres, arroces y pastas alimenticias
  • Frutas
  • Frutos secos y frutas desecadas
  • Hortalizas
  • Leche y productos lácteos
  • Carnes
  • Huevos
  • Productos del mar y de las aguas continentales
  • Aceite de oliva y aceituna de mesa
  • Semillas oleaginosas
  • Azúcares y mieles
  • Turrones, mazapanes, mantecados y otros productos navideños
  • Productos dietéticos y funcionales
  • Especias, hierbas aromáticas y condimentos
  • Café, té, chocolate e infusiones
  • Cervezas
  • Aguas minerales y bebidas refrescantes
  • Vinos y productos vínicos - Bebidas espirituosas

MARC

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100 1 |a Fálder Rivero, Ángel 
245 1 0 |a Enciclopedia de los alimentos /  |c Angel Fálder Rivero. 
250 |a 1a. edición 
260 |a Madrid :  |b Mercasa,  |b Mundi-Prensa,  |c 2007. 
300 |a 376 páginas :  |b ilustraciones ;  |c 25 cm. 
505 2 |a Trigo, harina y pan -- Legumbres, arroces y pastas alimenticias -- Frutas -- Frutos secos y frutas desecadas -- Hortalizas -- Leche y productos lácteos -- Carnes -- Huevos -- Productos del mar y de las aguas continentales -- Aceite de oliva y aceituna de mesa -- Semillas oleaginosas -- Azúcares y mieles -- Turrones, mazapanes, mantecados y otros productos navideños -- Productos dietéticos y funcionales -- Especias, hierbas aromáticas y condimentos -- Café, té, chocolate e infusiones -- Cervezas -- Aguas minerales y bebidas refrescantes -- Vinos y productos vínicos - Bebidas espirituosas 
650 1 7 |a Alimentos  |x Composición  |2 Armarc 
650 1 7 |a Alimentos de origen animal  |2 Armarc 
650 2 7 |a Tecnología de alimentos  |2 Armarc 
650 2 7 |a Bebidas  |2 Armarc 
650 2 7 |a Productos lácteos  |2 Armarc 
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