rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Enciclopedia de los alimentos
  name:
    name part: Fálder Rivero, Ángel
    role:
      role term: creator
  type of resource: text
  origin info:
    place:
      place term: sp^
    place:
      place term: Madrid
    publisher: Mercasa
    publisher: Mundi-Prensa
    date issued: 2007
    edition: 1a. edición
    issuance: monographic
  language:
    language term: spa
  physical description:
    extent: 376 páginas : ilustraciones ; 25 cm.
  table of contents: Trigo, harina y pan -- Legumbres, arroces y pastas alimenticias -- Frutas -- Frutos secos y frutas desecadas -- Hortalizas -- Leche y productos lácteos -- Carnes -- Huevos -- Productos del mar y de las aguas continentales -- Aceite de oliva y aceituna de mesa -- Semillas oleaginosas -- Azúcares y mieles -- Turrones, mazapanes, mantecados y otros productos navideños -- Productos dietéticos y funcionales -- Especias, hierbas aromáticas y condimentos -- Café, té, chocolate e infusiones -- Cervezas -- Aguas minerales y bebidas refrescantes -- Vinos y productos vínicos - Bebidas espirituosas
  target audience: specialized
  note: Angel Fálder Rivero.
  subject:
    topic: Alimentos
    topic: Composición
  subject:
    topic: Alimentos de origen animal
  subject:
    topic: Tecnología de alimentos
  subject:
    topic: Bebidas
  subject:
    topic: Productos lácteos
  subject:
    topic: Legumbres
  subject:
    topic: Hortalizas
  subject:
    topic: Vinos
  classification: 613.2 F592e
  identifier: 8493274143
  record info:
    record content source: CO-BoSNA
    record creation date: 131017
    record change date: 20260706140655.0
    record identifier: 000063770
    language of cataloging:
      language term: spa