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    title: gran libro del chocolate
    sub title: información práctica sobre pastelería, confitería, postres y bebidas
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    name part: Berasaín Villanueva, Ambrosio
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      place term: León (España)
    publisher: Editorial Everest
    date issued: 2006
    issuance: monographic
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    language term: ger
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    extent: 239 páginas : ilustraciones, fotografías ; 30 cm.
  table of contents: Historia del chocolate -- El cacao -- El chocolate -- Chocolate: práctica -- Pastelería -- Confitería -- Postres-- Bebidas -- Fuera de lo común -- Glosario
  target audience: general
  note: Karl Schuhmacher [y otros] ; recetas de postres de Eckart Witzigmann ; parte histórica de Sybil Gräfin Schönfeldt ; traducción Ambrosio Berasaín Villanueva.
  note: Título original: Das grobe buch der schokolade
  note: Incluye referencias bibliográficas e índice de materias
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    topic: Chocolate
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    topic: Confitería
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    topic: Cacao
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    topic: Cocoa
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    topic: Pastelería
  classification: 641.6374 G748g
  related item:
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      title: Das grobe buch der schokolade
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    record content source: CO-BoSNA
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      language term: spa