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Evaluación de un nuevo recubrimiento orgánico aplicado a mango tommy atkins y guayaba ICA I cultivado en la Granja SENA. Espinal durante el semestre B de 2011 y condiciones de almacenamiento
trabajo de grado como requisito para optar al título de Ingeniero agroindustrial
Aloe vera -- Cera de carnauba -- Glicerina o glicerol -- Acido ascórbico -- Recubrimiento comestible -- Transpiración -- Maduración -- Aspectos generales del mango -- Aspectos generales de la guayaba -- Acondicionamiento de las materias primas -- Caracterización del material vegetal
Cindy Daniel, Rodríguez Castaño ; director trabajo de grado Juan Manuel Sánchez Soto.