Manual poscosecha de brócoli, espinaca y lechuga en la Sabana de Bogotá : diagnóstico, manejo y tecnologías poscosecha /
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| Other Authors: | |
| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Bogotá :
Fundación Universidad Jorge Tadeo Lozano,
2010.
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| Notas Contenido: |
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Table of Contents:
- Diagnóstico de pérdidas en cosecha y poscosecha de hortalizas (brócoli, esinaca y lechuga) en la Sabana de Bogotá
- Manual de reducción de pérdidas en cosecha y poscosecha de brócoli, espinaca y lechuga
- Características del centro de acopio y buenas prácticas de manufactura
- Plan de acción para la reducción de peligros físicos, químicos y biológicos durante la poscosecha de hortalizas de hoja verde
- Propuesta de tecnologías y conservación en la poscosecha de brócoli, espinaca y lechuga
