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Nutrición y metabolismo /

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Bibliographic Details
Corporate Author: Editorial Acribia (tr.)
Other Authors: Gibney, Michael J. (ed.), Mcdonald, Ian A. (ed.), Roche, Helen M. (ed.)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Zaragoza : Acribia, 2006.
Subjects:
Nutrición
Alimentos > Composición
Metabolismo
Notas Contenido:
  • Conceptos nutritivos fundamentales
  • Aspectos moleculares de la nutrición
  • Integración del metabolismo: energía, proteínas y aminoácidos, macronutrientes
  • gestación y lactancia
  • Crecimiento y envejecimiento
  • Nutrición y el cerebro
  • Los sistemas sensoriales
  • Aparato gastrointestinal
  • Sistema cardiovascular
  • Sistema esquelético
  • Sistema inmune e inflamatorio
  • Fitoquímicos
  • Control de la ingesta de alimentos
  • Sobrealimentación
  • Desnutrición
  • Rendimiento deportivo

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