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Luis Lesur con la colaboración de Artemisa Martínez.
Crecimiento de la planta de maíz -- Agronomía -- Preparación de la tierra -- Labranza -- Fertilización -- Desinfección de la tierra -- Desyerbe -- Siembra -- Selección de la semilla -- Época de siembra -- Densidad de siembra -- Cultivo -- Control de malezas -- Riego -- Cotrol de daños -- Cosecha: del elote, del maíz forrajero, del maíz para grano -- Secado del maíz desgranado