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Agricultura ecológica -- Condiciones para una caficultura ecológica -- Germinadores y vivero -- Plantación del cafetal -- Prácticas de conservación de suelos -- La sombra en el cafetal y los sistemas agroforestales -- La nutrición de los cafetales -- Abonamiento orgánico -- Micorrizas -- Podas -- Renovación del cafetal por zoca o recepa -- Plagas y enfermedades del café y su manejo -- Preparados minerales y vegetalespara el control de plagas y enfermedades -- Las fases lunares en la agricultura -- Rendimiento y productividad de cafetales ecológicos -- Trilla del café -- Certificación de cafetales ecológicos -- El año cafetero -- Los mercados para café orgánico a nivel mundial
Beatriz Fischersworring Hömberg, Robert Robkamp Ripken.