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Administración de la operación de ama de llaves
American Hotel and Lodging Educational Institute
El papel del ama de llaves en las operaciones hoteleras -- Planeación y organización del departamento de ama de llaves -- Recursos humanos en ama de llaves -- Manejo de inventarios -- Control de gastos -- Seguridad y protección -- Manejo de lavandería -- Limpieza de habitaciones de huéspedes -- Limpieza de áreas públicas y otras tipos de limpieza -- Techos, paredes, muebles y adornos -- Camas, linos y uniformes -- Alfombras y pisos
Margaret M. Kappa, Aleta Nitschke, Patricia B. Schappert.