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Saneamiento ambiental e higiene de los alimentos
Saneamiento ambiental -- Acciones de saneamiento ambiental -- Requisitos necesarios para A.S.A -- El desarrollo y la contaminación -- El agua, ¿un recurso renovable? -- Enfermedades de origen hídrico -- Agua potable o agua de bebida -- Aguas negras, aguas hervidas, aguas residuales y cloacales -- Producción, recolección y disposición final de basuras -- Contaminación atmosférica -- Contaminación acústica -- Contaminación visual -- Salud laboral -- Higiene de los alimentos -- Sistemas alimentarios e inocuidad de los alimentos -- Manipuladores de alimentos -- Diseño higiénico de las áreas de preparación de los alimentos -- Almacenamiento de alimentos -- Transporte de alimentos -- Higiene de la vajilla -- Programas de higiene en industrias alimentarias -- Procedimientos operativos estandarizados saneamiento -- Sistema H.A.C.C.P