http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
Evolución socioeconómica de la panadería -- Trigo y harina -- Conozcamos los ingredientes -- De ingredientes al pan -- Maquinaria y equipo -- Balanceamiento de formulas -- Productos -- Inocuidad