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Nutrición y dieta en la prevención de enfermedades /

Editado por vez primera en español, el presente título proporciona una cobertura integral de todos los aspectos de la nutrición humana en un solo volumen, incluidos micronutrimentos, biología de sistemas, inmunidad, salud pública, nutrición a nivel internacional y el papel de la dieta en la prevenci...

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Bibliographic Details
Main Author: Erdman, John W.
Other Authors: Macdonald, Ian A., Zeisel, Steven H., Arreola Triana, Alejandra Elizabeth (traductor), Casals Cardona, Manuel (traductor), Gil Holguín, Luis Francisco (traductor)
Format: Book
Language: Spanish
English
Published: México : McGraw-Hill, c2014.
Edition: 10. ed
Subjects:
Dieta
Dietética
Nutrición de atletas
Lactantes > Nutrición
Hipertensión
Vitamina A
Vitamina B6 en la nutrición humana
Vitamina C
Notas Contenido:
  • Metodos de biología de sistemas para la nutrición
  • Epigenetica nutricional
  • Proteinas y aminoácidos
  • Lípidos: absorción y transporte
  • Vitamina A
  • Nutricion en el deporte
  • Diabetes
  • Apoyo nutricional especializado
  • Alergias e intolerancias a los alimentos

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