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    title: Pescado y marisco
    sub title: los maestros de la cocina europea invitan a comer
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    name part: Eurodélices
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    name part: Pla Federico
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    name part: Mayayo García, Virtudes
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      place term: Barcelona
    publisher: Könemann
    date issued: 2000
    issuance: monographic
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    language term: spa
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    extent: 336 páginas.
  table of contents: Aleta de raya frita en aceite de sésamo con salsa de soja -- Anguila con ajo tierno y vinagre -- Anguila marinada con salsa de calabacín -- Angulas -- Asado de salmon con hiervas al estilo Périgord -- Bacalo a la viscaína -- Bacalo con cilantro y patatas a murro -- Bacalos con especias y mangos agridulces -- Bourride a mi estilo -- Cigalas salteadas con curry y jugo de ajos -- Caldereta portuguesa -- Chop suey con almejas -- Dorada en jugo con escamas de patata -- Escolopines de atún a la vinagreta -- Filete de lenguado con salpicón de bogavante -- Lucioperca con lecha de carpa y puerro -- Medallones de rape con verdura aliñada
  note: traduccion de Federico Pla.
  note: Incluye indice
  subject:
    topic: Cocina internacional
  classification: 639.4 P473p
  identifier: 3829060041
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    record content source: CO-BoSNA
    record creation date: 150225
    record change date: 20260706143431.0
    record identifier: 000070575
    language of cataloging:
      language term: spa