El vino y su servicio /

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Bibliographic Details
Main Author:	Gil Muela, Mario
Other Authors:	García Ortiz, Francisco (autor), García Ortiz, Pedro Pablo (autor)
Format:	Book
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Ediciones Paraninfo, 2009.
Subjects:	Vino Vino > Análisis Cata de vinos
Notas Contenido:	El vino. tipos y clasificación Análisis sensorial (nada se conoce hasta que no se consigue medir) Factores del medio natural (el aliado imprescindible La vinificación (de la cepa al envase) Los vinos de España (tanta variedad como paisajes y climas) Los vinos del mundo La vieja Europa El nuevo mundo El servicio del vino.

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