http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
xxi, 824 páginas : ilustraciones, fotografías color ; 28 cm.
Una visión general de la nutrición -- Planificación de una dieta saludable -- Los hidratos de carbono: azúcares, almidones y fibras -- El agua y los minerales esenciales -- Condición física: actividad fisica, nutrientes y adaptaciones corporales -- Nutrición en el ciclo vital: embarazo y lactancia, primera infancia, niñez y adolescencia -- Temas importantes relacionados con los alimentos y el agua -- El hombre y el medio ambiente
Ellie Whitney, Sharon Rady Rolfes ; traducción: Juan Carlos Ruiz.