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Antioquia : origen de cafés especiales /

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Bibliographic Details
Main Author: Ruiz Márquez, Andrés Felipe
Other Authors: Alvarez Monsalve, Luz Adriana (Diseñadora), Silva, Antonio (ilustrador), Valecia, Daniel (ilustrador)
Format: Book
Language: Spanish
Published: Medellín : Fundación Solidaridad 2013.
SENA,
Subjects:
Café
Café > Cosecha
Café > Transporte
Café > Mercadeo
Notas Contenido:
  • Recolección
  • Pronóstico y distribución de cosecha
  • Producción por lote Transporte de café a los beneficiaderos
  • Experimentación (trabajo en finca)
  • Beneficio
  • Despulpado
  • Fermentación
  • Lavado
  • Secado al sol
  • Empaque y almacenamiento
  • Anexos: Defectos del café
  • Guías para hacer evaluación en finca

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